::::::::منتدى فلة الغربية::::::::
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

::::::::منتدى فلة الغربية::::::::

منتدى خاص لشباب وبنات الغربية
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 شاورما بالصور لا تفوتكم

اذهب الى الأسفل 
4 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
جنون انثى
مشـ( فلــ لها ــــة )ــرفة
مشـ( فلــ لها ــــة )ــرفة
جنون انثى


انثى عدد الرسائل : 168
المزاج : ممتاز
تاريخ التسجيل : 19/03/2008

شاورما بالصور لا تفوتكم Empty
مُساهمةموضوع: شاورما بالصور لا تفوتكم   شاورما بالصور لا تفوتكم Icon_minitime1الخميس مارس 27, 2008 10:14 pm

شاورما بالصور لا تفوتكم 4dd3d75e52


شاورما من صنع يديك بالصور

الشاورما من السندويشات المفضلة لدى الجميع دون استثناء .


لذا احببت ان يكون سندويش الشاورما من صنع يديك.
المقادير :
كيلو لحم مدهنة بدون عظم ( هبرة )
عصير ليمونة ...
3 ملاعق كبيرة خل
ملح / فلفل اسود / بهارات / قرفة ( ملعقة صغيرة من كل صنف )


الطريقة :
ننظف قطعة اللحم ونغسلها ..
نضعها في قسم التجليد مدة 3-6 ساعات ( حتى يكون تقطيعها اسهل ) ...
توضع مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تسخن جيدا ( انا افضل استخدام التيفال )
في هذه الاثناء يقطع اللحم المتجمد بسكين حادة الى شرائح رقيقة
( هي بتطلع رقيقة غصب طيب لان اللحم جامد والسكينة تقطع اطرافه ...)
تصف رقائق اللحم في المقلاة السخنة حسب اتساعها ..
يرش فوقها نصف كمية التوابل ...

.شاورما بالصور لا تفوتكم A58106eea2

( لاحظوا كيف اللحم صاير رقائق
وعندما يبدأ الدهن بالذوبان تقلب الشرائح بملعقة خشبية مسطحة ...

يضاف عصير الليمون و الخل فوق اللحم ...
ترش بقية التوابل فوق الشرائح و تترك على النار حتى تنضج

شاورما بالصور لا تفوتكم 16a8156f28
لاعطائها نكهة خاصة و حتى تتفوق على شورما المطاعم
سوي هذي الطريقة بعد ان تنضج الشورما تماما



شاورما بالصور لا تفوتكم 0818106211
الزبدة في وسط الفحمة تعطي نكهة الشواء اللذيذة ...

................................


نجي للخبز الخاص اللي نلف فيه الشورما ..
امقادير :
3 كاس طحين ابيض
1 بيضة
1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة كبيرة سكر
1/4 و 1 كاس ما للعجن
1/2 ملعقة صغيرة ملح

تخلط المقادير الجافة ثم يضاف البيضة والماء بالتدريج للحصول على عجينة متجانسة ...
تغطى وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة ....
تقسم الى كور صغيرة .... تفرد كل كرة على شكل دائرة خفيفة
بعد ان ينثر بعض الطحين ( انا اكثر منه حتى تسهل عملية الفرد )


شاورما بالصور لا تفوتكم Fa2aadb9ca

يحمى صاج او تاوه حتى يصل الى درجة متوسطة
يسكب 1/2 ملعقة زيت عافية عليها ثم توضع الدائرة الخبز

وتحرك بحيث يصل الزيت الى جميع اطرافها ...
اثناء ذلك ترق الكرة الثانية ... تقلب الخبزة لليتحمر وجهها الاخر ..
ننتظر ثواني ثم نرفعها ونضع الدائرة الاخرى ...... وهكذا


شاورما بالصور لا تفوتكم 572aa29cf4

خلصنا الخبز ... نلفه في كيس بلاستك حتى لا يجف ...
الحين دور اللف نكون مجهزين :


بقدونس مفروم

بصل شرائح رقيقة ومقلب في سماق
( انتبهوا للسماق لا يكون خشن الطحن لانه يخرب الشغل كله )

طحينية او ( طرطور )
وهو يتكون من: كوب شاي طحينية + عصير ليمون الكمية حسب الذوق ( 2- 4 ملعقة كبيرة ) + ثوم مهروس الكمية حسب الذوق ( من فص الى فصين ) + ملح + 1ملعقة كبيرة زيت زيتون + زبادي تقريبا كوب شاي الى كوب ونص ...
.يمزج اولا الثوم مع الملح حتى يذوب تقريبا ثم يضاف اليه الطحينية و الليمون ويمزج جيدا ...
نلاحظ ان المزيج مع الخلط يقسى ويتماسك يضاف الزبادي تدريجيا ...
ملعقة ملعقة ... ويخلط بعد كل ملعقة جيدا...لانه لو اضيف دفعة واحد فان الخليط يتكتل ..
.يضاف زيت الزيون في النهاية )

نفرش قرص الخبز .. ونضع : القليل من اللحم ... القليل من الطحينية ... بقدونس ... بصل بالكمية اللي نحبها
شاورما بالصور لا تفوتكم 84a86b4c41

ثم نطوي وحتى نسطر عليها نغلقها بعود التزين ..

وهذا الشكل النهائي .......................


شاورما بالصور لا تفوتكم Abecf33082
وبا الــــــــهــــــــ والعااافية نــاااااا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
غرور انثى<<كلي شموخ
فلاوي نشيط
فلاوي نشيط
غرور انثى<<كلي شموخ


انثى عدد الرسائل : 100
العمر : 34
تاريخ التسجيل : 12/03/2008

شاورما بالصور لا تفوتكم Empty
مُساهمةموضوع: رد: شاورما بالصور لا تفوتكم   شاورما بالصور لا تفوتكم Icon_minitime1الجمعة مارس 28, 2008 10:41 am

يسلمووووووووووووووووووووووووو حبيبي
بس زي ما انتي عارفه احنا مالنا في الاشياء دي
تقبلي مروري
غــــــــــــــــــــــــــ انثى ـــــــــــــــــــرور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
جنون انثى
مشـ( فلــ لها ــــة )ــرفة
مشـ( فلــ لها ــــة )ــرفة
جنون انثى


انثى عدد الرسائل : 168
المزاج : ممتاز
تاريخ التسجيل : 19/03/2008

شاورما بالصور لا تفوتكم Empty
مُساهمةموضوع: رد: شاورما بالصور لا تفوتكم   شاورما بالصور لا تفوتكم Icon_minitime1الجمعة مارس 28, 2008 11:14 pm

هههههههههههههههههههه مو مشكلة نتعلم وفي احلا من كدا صور وشرح بتفصيل ويلا اول تجربة تسوية انا بكون اول متذوقيها <<<<<<<<<<<الله يستر شكلو على المشفى على طول ههههههههههه


مرسي على المرور والرد الكاي

تحياتي lol!
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Mr..Jo0oJo0o
مشـ( فلـ العامه ــة )ــرف
مشـ( فلـ العامه ــة )ــرف
Mr..Jo0oJo0o


ذكر عدد الرسائل : 160
العمر : 37
المزاج : منحوـوس لكن مبسوـوط
تاريخ التسجيل : 12/03/2008

شاورما بالصور لا تفوتكم Empty
مُساهمةموضوع: رد: شاورما بالصور لا تفوتكم   شاورما بالصور لا تفوتكم Icon_minitime1السبت مارس 29, 2008 8:58 pm

جنوووووووووووووووووووووووووووووووون Neutral


ابغى واحد الله يرحم اهلك وربي مرا شكلو رهيييييييييييييييييب < راح فيها (لانو كتب الموضوع وهوا جيعان جدأ)




بصراحه مرا مستغرب من الشاورما مرا عاجبتني يلا الله يعنك حتسويلي يعني حتسويلي



تحياتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
جنون انثى
مشـ( فلــ لها ــــة )ــرفة
مشـ( فلــ لها ــــة )ــرفة
جنون انثى


انثى عدد الرسائل : 168
المزاج : ممتاز
تاريخ التسجيل : 19/03/2008

شاورما بالصور لا تفوتكم Empty
مُساهمةموضوع: رد: شاورما بالصور لا تفوتكم   شاورما بالصور لا تفوتكم Icon_minitime1الأحد مارس 30, 2008 1:53 am

خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ لية بدك تمرض بس خلاص اول ما اسوية ارسلك وحدة على البريد المستعجل خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ


يسلمو على الرد الكوووووووووووووووووول ابو الجوج
تحياتي لك tongue
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
غزال من شمر
فلاوي نشيط
فلاوي نشيط
غزال من شمر


انثى عدد الرسائل : 124
العمر : 32
المزاج : دايم معكر
تاريخ التسجيل : 19/06/2008

شاورما بالصور لا تفوتكم Empty
مُساهمةموضوع: رد: شاورما بالصور لا تفوتكم   شاورما بالصور لا تفوتكم Icon_minitime1الخميس يوليو 03, 2008 5:23 pm

تسلمين
والله شهيتيني
انا بصراحه قريت الموضوع وقلت ماني داخله علشان مااتشهى
بس يدي اللي خلتني ادخل
مشكوره على المرور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
شاورما بالصور لا تفوتكم
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
::::::::منتدى فلة الغربية:::::::: :: فلــــــــ( لهــــا )ــــــة :: طبخ-
انتقل الى: